Эргономика кухни

Понятие эргономика подразумевает - удобства. Говоря об эргономике кухне нужно знать несколько правил, которые сделают работу хозяйки удобной, рациональной и безопасной.
Организация перемещения по кухне во время приготовления пищи (рабочий треугольник).
Основные перемещения хозяйки на кухне происходят между холодильником, мойкой и плитой, образуя условный (рабочий) треугольник. Согласно технологии приготовления пищи, рекомендуется холодильник, мойку и плиту располагать в следующей последовательности:
1.    холодильник;
2.    рабочее место для размещения продуктов при пользовании холодильником;
3.    мойка — центр активности, который отнимает около 45% всего времени, проводящего хозяйкой  на кухне;
4.    основное рабочее место для приготовления пищи, важно  запланировать для него достаточное пространство;
5.    плита;
6.    рабочее место для помощника, размещения хлебницы, СВЧ и т.п.Мебель Белая Церковь

Мебель Белая Церковь

Достаточно затруднительно на практике построить кухню в полном соответствии с рекомендациями. Коррективы вносят размеры помещения и расположение коммуникаций.
При планировке размещения плиты и мойки следует помнить, что:
1.    Размещать плиту и мойку рядом нежелательно.
2.    Размещать плиту рядом с окном и занавесками опасно.

Мебель Белая Церковь

Варианты расстановки мебели на кухне
Варианты расстановки мебели на кухне могут быть различные.
Владельцы типовых квартир выбирают линейный(1) или угловой (2) вариант расстановки.
Для улучшения перемещения на больших кухнях в домах наиболее подходят: двухрядная (3),  П-образная  (4), островная  (5) или G-образная (6) расстановка.

Мебель Белая ЦерковьМебель Белая Церковь

Организация хранения на кухне.
Часто  используемые предметы должны  храниться в легко доступных местах: на нижних полках настенных шкафов и в верхних выдвижных ящиках нижних шкафов.
Редко используемые предметы хранятся на верхних полках настенных  шкафов и на нижних полках нижних распашных шкафов.

Зоны хранения в кухонных шкафах

Мебель Белая Церковь

 

Часто используемые предметы

 

Менее часто используемые предметы

 

Редко используемые предметы

 

 


Конструкция  шкафов и  удобство работы на кухне.
1. Распашные настенные шкафы необходимо постоянно открывать и закрывать (незакрытый фасад мешает работать и может привести к травме).

2. Настенный шкаф  с  фасадом, открывающимся вверх на 90 градусов, в открытом состоянии  находится на уровне головы  и травмоопасен. Поэтому в местах основных кухонных работ (мойка, нарезка, варка) желательно применять фасады с открыванием вверх на угол не менее 110 градусов.



Кухни Белая ЦерковьКухни Белая Церковь

3. Настенный шкаф с  фасадом, открывающимся вверх параллельно, удобен и безопасен, но при открывании перекрывает   расположенную выше зону хранения.
4. Настенный шкаф с откидным фасадом удобен, красив, но   при открывании фасад занимает зону в которой многие хозяйки размещают  декоративную посуду, сувениры, цветы..

Кухни Белая ЦерковьКухни Белая Церковь

5 - 6. Настенный  шкаф со складными открывающимися вверх фасадами наиболее безопасен  в пользовании. Очень удобен большой универсальный шкаф, в котором сушка и полки совмещены, такая конструкция делает доступным большую зону хранения часто используемой посуды и продуктов во время приготовления пищи.

Кухня Белая ЦерковьКухня Белая Церковь

6. Дверь распашного углового шкафа для мойки должна быть не менее 40 см, для того чтобы можно было удобно обслуживать коммуникации водоснабжения.

Кухня Белая Церковь
7. В шкафу для мойки располагаются не только коммуникации для снабжения и слива воды, а также мусорное ведро, моющие и чистящие средства, могут располагаться фильтр  для очистки питьевой воды, компактный бойлер. Поэтому размер и конструкцию  шкафа для мойки  выбирайте соответственно размерам находящихся  в нем предметов.

Кухня Белая Церковь
8. Хранение  в выдвижных ящиках удобнее, чем в распашных шкафах, так как увидеть и достать  предметы быстрее и легче, чем с обычной полки снизу.  Для организованного хранения небольших предметов в выдвижных ящиках используют специальные лотки и разделители.

кухня на заказкухня на заказ

9. Хранить бутылки с растительным  маслом удобно возле плиты в  узком шкафу с выдвижной металлической корзиной ( «карго»).  Высокие шкафы колонны с выдвижными корзинами  удобны  для хранения большого количества запасов.  Как правило, их располагают на краю кухни.
кухня на заказ

Высота рабочей поверхности.
Для выполнения разных кухонных работ (мойка посуды, варка, нарезка, раскатывание теста и др.) удобна разная высота шкафов, поэтому некоторые производители кухонь предлагают разную высоту плиты, мойки и высоту рабочей поверхности
Но  при пользовании  такой  кухней  могут  возникать  неудобства. Например, в щелях между шкафами со временем будет скапливаться грязь, увеличатся  механические воздействия на торцы столешниц, тем самым  уменьшится их прочность и соответственно долговечность.
Кухни Белая Церковь
С целью исключения  нежелательных неудобств,  принято изготавливать  высоту всей столешницы одинаковой.
Стандартная  высота рабочей поверхностикухни (850-860мм) предназначена для женщин  со средним ростом  164 см.  Это означает, что для женщин другого роста эта высота неудобна. Для более высоких  женщин предлагаем подбор высоты рабочей поверхности.

Мебель Белая Церковь

 

 

 

| Печать |

http://www.zoofirma.ru/